発酵あんこに再挑戦・・・。

一度失敗した、「発酵あんこ」に再挑戦。

成功したら、アンパンを作れたらな・・・と思っています。

炊飯器で保温して、発酵を進めるレシピですが、

前回は、山の上で気温が低いので、蓋をしめたまま保温してしまいました。

今回は、蓋を開けて、温度管理の１日。

美味しいものは時間がかかる、

その１品です・・・。

今日の宿上の空は晴れ。

１２時半で、＋６℃。