この時期の・・・。 投稿者: oldhouse20042021年12月23日未分類 今シーズンの、知人達とのスモーク作業は、ここ数年では恒例の行事。 いつもは新巻鮭でしたが、今回は、塩サーモンで挑戦。 時間が食材を美味しくします。 どんな出来上がりになるか楽しみです・・・。 間もなくクリスマス。 ぐっと気温が下がる予報ですが、 雪が降って欲しい所です。ホワイトクリスマスを期待したい所です。 今日の宿上の空は晴れ。 10時半で、1℃。