「くろこ」という郷土食材・・・。

嬬恋村の郷土食の再生プロジェクトを続けている方からのリクエストで、

「くろこ」を使ったパンを試作中。

レシピの強力粉の三分の一をくろこに置き換えてみましたが、どうなる事やら・・・。

ジオパークのイベント等では、クロコの揚げ物を来場者に試食や販売しているとの事。

 

もしかしたら、

宿での食事内容に、クロコ料理が入るかもしれません・・・。

 

GW最終日は行楽日和の空。

9時半で、12℃。

 

「くろこ」という郷土食材・・・。” への2件のフィードバック

  1. バンご馳走さまでした。宣伝ありがとうございます。食卓に出たら食べに行きたいです。楽しみにしています。?

    1. 今回のレシピでは、お饅頭みたいになってしまい、すみません。
      貴重なクロコなのに、大量消費してしまいました。

      第二弾のクロコのクレープも、試食をお願いしたかったのですが、
      お渡しするタイミングが出来ず残念です。
      次回はお楽しみに!

      近いうちに又、試食で、
      ご意見宜しくお願いします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。