嬬恋村の郷土食材の「くろこ」を使ったものという事で、挑戦中の第三弾。
オーナーリクエストで、村の食材を詰め込んだバーガーを作りたいとの事で、
くろこのバンズを作る事に・・・。
第一弾では、貴重な「くろこ」を大量投入してしまったので、
今回は、粉の10%を荒く砕いた「くろこ」に置き換えました。
1個食べたら大満足しそうな、グルメバーガーの様なバンズになりました。
今日の宿上の空は雨から曇り。
気温のアップダウンが激しいので、
お越しの方は、天気予報のチェックをお忘れなく!
16時で、11℃。