遅い仕込み・・・。

例年１月に味噌を仕込んでいましたが、機会を逃して、今シーズンは、

雪がすっかり解けてからの仕込みでした。

今までは圧力なべで数回に分けて煮ていましたが、今回は、一回でドドンと鍋に投入。

大豆の灰汁取りで、水替えの為、宿と駐車場間を行ったり来たり。

次回は玄関下でやるのが良さそうです・・・。

時間が作ってくれるお味噌。出来上がりが楽しみです・・・。

今日の宿上の空は晴れ。

１０時半で、１２℃。